Hladno stiskano oljčno olje višje kategorije, pridobljeno neposredno iz oljk in zgolj z mehanskimi postopki.
Zaradi ostrejših podnebnih razmer in značilnih tal je istrsko oljčno olje zelo cenjeno.
Poreklo: Slovenska Istra.
| Povprečna hranilna vrednost | na 100 g |
| Energijska vrednost | 900 kcal / 3700 kJ |
| Maščobe (od tega nasičene maščobe) | 100 g (16,0 g) |
| Ogljikovi hidrati (od tega sladkorji) | 0 g (0 g) |
| Beljakovine | 0 g |
| Sol | 0 g |
